我不僅學(xué)會(huì)了炒菜 ， 還懂得了許多知識(shí) 。
今天早上 ， 媽媽說中午教我炒菜 ， 我高興的不得了！
到了中午 ， 我嚷著要媽媽快教我炒菜 。 媽媽說：“才要先洗后切 ， 如果先切后洗會(huì)使菜里面的營養(yǎng)成分丟失 。 ”我把黃瓜西紅柿洗干净，切成块兒 ， 并把鍋放在爐灶上 。 媽媽又說：“等到鍋干了以后在倒油 。 因?yàn)殄伬锩嬗兴闀r(shí)倒油 ， 水珠在溫度超過100oC時(shí)會(huì)變成水蒸氣 ， 有上升躍出油面就會(huì)發(fā)出‘噼噼啪啪’的爆炸聲 。 ”鍋干后 ， 我倒了一些食油 。 油熱了 ， 我又把蔥花和醬油倒在鍋里 ， 把事先切好的菜順著鍋沿兒倒進(jìn)去 ， 翻炒幾下 ， 等到快熟的時(shí)候 ， 加上適量的鹽 。 媽媽還告訴我 ， 菜不要炒得太過 ， 以免破壞其營養(yǎng)成分 。
【第一次燒菜】菜炒好后 ， 爸爸媽媽品嘗著我做的菜 ， 都說好吃 。 今天 ， 我不僅學(xué)會(huì)了炒菜 ， 還懂得了許多知識(shí) 。
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