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?常見的藜麥顏色分為紅、黑、白。紅藜麥中與黑白藜麥不同在于含有離胺酸成分，能夠更好的補充營養(yǎng) 。那么常吃紅藜麥有什么功效和作用呢？
紅色的藜麥有什么功效
紅藜麥屬于全谷雜糧類，主要成分除了淀粉以外，還有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維及植化素。紅藜麥含有離胺酸，恰為稻米所缺乏的限制胺基酸，若和白米混在一起煮成藜麥飯，可以補足米飯的蛋白質(zhì)、提高營養(yǎng)價值，是全素者的好選擇。

紅藜麥膳食纖維是地瓜的7倍，更富含礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，還有植化素能抗氧化，具有保健功效。因含有多種重要營養(yǎng)素，紅藜麥被譽為料理界的紅寶石，鼓勵一般健康民眾多攝取。然而，紅藜麥不適合腎臟病患食用，因其有較多蛋白質(zhì)成分，會減少其他蛋白質(zhì)食物，如豆、蛋、肉類等的選擇，加上高鉀的特性，對腎臟病患會產(chǎn)生代謝負(fù)擔(dān) 。

常吃紅藜麥有什么好處
1、藜麥可以緩解血管壓力，由于藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導(dǎo)致高血壓，缺血性心臟病及心律不齊。
2、藜麥中含有比較豐富的纖維素。藜麥中纖維素的含量是3.7% 。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64% 。藜麥?zhǔn)强扇苄约安豢扇芾w維素的優(yōu)良來源，兩種纖維素對調(diào)節(jié)血糖水平，降低膽固醇和保護(hù)心臟都有非常重要的作用。

3、藜麥可治療骨折。將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調(diào)成膏狀，將藜麥膏直接涂于骨折處，用石膏固定，可以治療骨折。
4、藜麥能輔助減肥塑身。藜麥?zhǔn)且环N完全蛋白，這意味著你在食用藜麥時，在你節(jié)食的同時，也可以同樣獲得足量的礦物質(zhì)及富含各種營養(yǎng)物質(zhì)及維生素。
5、藜麥能預(yù)防一些慢性病，例如乳腺癌、骨質(zhì)酥松及一些婦科疾病具有顯著效果。