荸薺， 這是超級(jí)的美味的， 可以說是一種水果， 是削皮就可以吃了， 那么荸薺什么時(shí)候成熟？荸薺什么時(shí)候最好吃？
荸薺什么時(shí)候成熟
10月份左右 。
荸薺生長(zhǎng)在淺水田中,三四月長(zhǎng)苗,秋后(十月份左右)結(jié)果 。 一般來說， 荸薺在寒露， 即10月上旬時(shí)， 球莖已成形， 小雪， 即11月下旬后， 地上莖逐漸由上向下枯黃， 球莖此時(shí)成熟， 球莖皮色也由白色轉(zhuǎn)變成黃棕色至紅褐色， 就可以吃了 。 但一些商家為了搶占早期市場(chǎng)， 會(huì)盡早的將荸薺運(yùn)送至市場(chǎng)， 因此一般九月份也能看見少量荸薺上市 。
【荸薺什么時(shí)候成熟 荸薺什么時(shí)候最好吃】
荸薺什么時(shí)候最好吃
成熟的荸薺建議不要輕易挖掘， 最好是過了一段時(shí)間 。 等到了冬至， 即12月下旬至小寒， 即元月上旬， 此時(shí)荸薺球莖內(nèi)的糖分含量最高， 最甜， 也最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
每年冬天十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)， 荸薺皮色紫黑， 肉質(zhì)潔白， 味甜多汁， 清脆可口， 既可作為水果， 又能當(dāng)蔬菜， 自古有“地下雪梨”之美譽(yù)， 北方人則視它為“江南人參” 。
荸薺成熟的時(shí)間就接好到這里了， 一般要到十二月份的時(shí)候才是荸薺最好吃的時(shí)候 。
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