身體抵抗力不強， 一進入秋冬季節(jié)就容易出現(xiàn)咳嗽的老毛病， 朋友建議我多吃些梨水食療調(diào)養(yǎng)身體， 不知道這冰糖梨水要怎么熬制才能治療咳嗽的病癥呢？
對癥下藥才能止咳 1 注意：梨水治咳嗽要對癥使用， 否則不僅沒有治療效果， 還可能加重病情， 如冰糖川貝蒸梨中的冰糖、川貝、雪梨都是味甘性寒的食物， 具有生津潤燥、清熱化痰的作用， 對于風(fēng)熱感冒的病情可以起到緩解治愈的效果， 但對于風(fēng)寒咳嗽有痰的癥狀吃了則反倒會加重病情 。
若是患者是風(fēng)寒感冒咳嗽吃梨治咳嗽的話， 需加入花椒熬制， 花椒味辛， 性溫；有小毒， 歸脾、胃、腎經(jīng)， 食用有溫中散寒， 驅(qū)蟲止痛的作用， 搭配冰糖、雪梨一同蒸制， 是民間治療風(fēng)寒感冒咳嗽的有效偏方 。
判斷方法 1、寒咳：有頭痛、咽喉發(fā)癢、全身不適、鼻塞、流涕、咳嗽吐稀白痰等癥狀 。
2、熱咳：一般表現(xiàn)為發(fā)熱較重、頭脹痛、咽喉腫痛、口渴、咳嗽吐黃痰等癥狀 。
咳嗽配方不能亂 2 1、梨+冰糖 材料：梨3個（約500克）， 冰糖適量 。
做法：梨洗凈切成兩瓣， 挖去梨心及梨核后， 切成塊， 放燉盅內(nèi)， 加入冰糖， 隔水燉熟即可 。
【冰糖梨水怎么熬可以治咳嗽,10斤梨熬秋梨膏配方】 功效：冰糖味甘， 性平， 入脾、肺二經(jīng)， 具有補中益氣， 和胃潤肺的功效， 搭配味甘酸， 性涼， 具有生津潤燥， 清熱化痰功效的梨， 可起到治咳嗽、生津止渴的作用 。
2、梨+川貝母 材料：梨1個， 川貝母3-6克， 杏仁10克 。
做法：將梨去芯， 切小塊， 放入燉盅里面， 然后將川貝磨面后倒入燉盅， 加入適量的水、少量的冰糖， 也可以再加10克的杏仁， 蓋好蓋子后， 隔水燉1個小時 。 燉完后將湯水與梨一同食用 。
功效：杏仁味苦， 微溫， 有小毒， 歸肺、大腸經(jīng)， 具有止咳平喘， 潤腸通便的功效， 而梨和川貝母同樣也有止咳的功效， 三者同煮可適用于肺燥熱咳， 癥見痰黃黏稠， 或痰少難咯、咽喉干燥等人食用 。
3、梨+花椒 材料：梨1個， 冰糖少許， 花椒10粒 。
做法：梨洗凈， 不去皮， 將頂端切開， 挖空， 掏出梨核， 放入冰糖和花椒， 蓋上梨蓋， 用牙簽固定， 入鍋蒸30分鐘左右， 吃梨喝湯 。
功效：花椒味辛， 性熱， 有小毒， 歸脾、胃、腎經(jīng)， 有溫中止痛， 燥濕殺蟲， 平喘的作用， 搭配梨、冰糖熬煮， 可驅(qū)散風(fēng)寒咳嗽導(dǎo)致的脘腹冷痛， 寒濕泄瀉， 治療咳嗽 。
10斤梨熬秋梨膏配方 3 材料：梨10斤， 蜂蜜、麥冬、川貝、百合、茯苓、生姜、大棗適量 。
1、麥冬、百合浸泡2小時以上直至泡軟 。
2、藥材打粉， 秋梨榨汁去渣 。
3、梨汁大火煮， 開鍋后除去浮沫 。 全程不要加水 。
4、梨汁總量剩1/3時， 加入藥材 。 川貝、蜂蜜暫時不加 。
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火， 不斷攪拌 。
6、梨汁總量剩1/5時， 濾除藥渣， 倒進蜂蜜攪拌均勻 。 濾網(wǎng)越密， 濾掉的渣越多， 成品的口感就越細， 成色越好 。
7、中火熬， 邊熬邊倒川貝粉， 邊攪拌邊熬 。 川貝最好用破壁機打粉以更好發(fā)揮藥效， 另外注意把粉球碾碎徹底融進梨膏中 。
8、熬至開始鼓大泡， 調(diào)小火， 收膏 。
9、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存， 喝的時候用干凈無水無油的勺子舀出來， 一勺秋梨膏兌上半碗熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤?。
功效：梨潤肺， 棗補血， 姜暖胃， 蜜養(yǎng)神， 伏苓健脾利濕、養(yǎng)陰潤肺， 麥冬、川貝和百合潤肺止咳， 多管齊下， 能應(yīng)對各種秋燥及預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病， 是秋天養(yǎng)生很好的滋補品 。
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