突然很想吃水煮板栗 ， 那板栗放水中一般要煮多久才熟呢？煮板栗的時候又需不需要在外殼上切一個口子呢？讓我們一起來看一下吧 。
水煮板栗要煮多久 1 20分鐘左右 。
板栗的個頭大小一般都比較均勻 ， 將其放入鍋中大火煮的話一般20分鐘左右就能熟 ， 如果喜歡口感硬一點的板栗可以少煮兩分鐘 ， 但如果喜歡口感更加軟糯一點的話 ， 建議可以久煮一會 。 另外如果想縮短煮板栗的時間還可以選擇用高壓鍋來煮 ， 高壓鍋內(nèi)壓力高 ， 溫度更好 ， 這樣板栗會更快煮熟 。
水煮板栗要切口嗎 2 都可以 。
在煮板栗的時候切不切口都是可以的 ， 如果切開的話 ， 板栗果肉能更好的和水接觸 ， 板栗可以更快被煮熟 ， 且煮好的板栗口感會更加軟糯 。 不切口的話板栗煮的速度會慢一點 ， 另外板栗的質(zhì)地口感會更加均勻 ， 建議根據(jù)自己的口味喜好以及習(xí)慣來選擇 。
但如果是將板栗用微波爐加熱的話 ， 就一定要提前切口 ， 不然受熱脹冷縮的影響 ， 板栗可能會出現(xiàn)板栗炸開的情況 。
煮板栗為什么會黑呢 3 外殼原因 板栗外殼中有很多的黑色素 ， 在煮板栗的時候這些黑色素會隨著水溫加熱而慢慢析出 ， 最后會吸附在板栗上導(dǎo)致果肉變黑 。
板栗發(fā)生氧化 板栗中含有大量的淀粉 ， 在煮的過程中會慢慢發(fā)生氧化 ， 這樣也會使得煮好的板栗出現(xiàn)發(fā)黑情況 。
煮：以上都屬于正?，F(xiàn)象 ， 并不會影響板栗的正常食用 ， 所以無需擔(dān)心 ， 只要在煮板栗的時候?qū)兊?nbsp;， 并且加入適量醋 ， 就能減少氧化的發(fā)生 。
煮板栗可以放糖嗎 4 可以 。
在煮板栗的時候是可以放一點糖的 ， 這種放糖煮出來的板栗口感會更加的香甜軟糯 ， 另外如果喜歡吃咸味的板栗的話 ， 還可以在煮板栗的時候加入適量鹽 ， 這都是可以的 ， 建議根據(jù)自己的口味喜好來添加佐料 。
【水煮板栗要煮多久,水煮板栗要切口嗎】 但注意如果放調(diào)料的話 ， 在煮板栗的時候就要切一個口 ， 這樣可以更好入味 。
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