蝦是很多人生活中經(jīng)常會吃到的食物，而基圍蝦和羅氏蝦是常見的蝦類，那羅氏蝦和基圍蝦哪個好？羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別？
羅氏蝦和基圍蝦哪個好 1 羅氏蝦味道更好一些 。
從營養(yǎng)價值上看，羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，食用后都能幫助補充營養(yǎng)和人體所需的礦物質(zhì) 。
從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因為成熟的羅氏蝦體內(nèi)有類似蟹黃的膏體，并且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用 。
羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別 2 科屬不同 羅氏蝦屬于長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬 。
大小不同 羅氏蝦個頭較大，一般成熟的雄蝦體長可達(dá)15厘米，體重達(dá)60~100克，而基圍蝦最大體長在12厘米左右；羅氏蝦個頭大是因為蝦頭部位充滿的生殖腺，很像是蟹黃 。
特征不同【羅氏蝦和基圍蝦哪個好,羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別】 羅氏蝦和河蝦外形很相似，只是蝦頭部分會比河蝦大上一倍甚至更多，羅氏蝦的鉗子大多是藍(lán)色的，而基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，并且它的額角比較平直，只有上緣具有7~9個鋸齒 。
羅氏蝦怎么挑選 3 看外表 好的羅氏蝦殼薄，整體呈現(xiàn)青褐色，并且體形大且肥，蝦頭更是粗壯且堅硬，如果蝦頭還會呈暗紅色或者黃色的話，說明可能含有的蝦膏會比較多 。
摸蝦身 好的羅氏蝦應(yīng)該是潔凈的，用手摸起有干燥感，而如果是變質(zhì)的羅氏蝦蝦身會有大量的粘液，摸起來會感覺比較粘手 。
聞味道 新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味，而變質(zhì)的羅氏蝦聞起來就會是腥臭味，聞起來刺鼻難聞 。
羅氏蝦是淡水還是海水 4 羅氏蝦是淡水蝦 。
羅氏蝦又叫白腳蝦、沼蝦等等，體形碩大，最大可40厘米，重600克，主要分布于印度洋、太平洋熱帶地區(qū)的淡水水域，蛋白質(zhì)含量豐富，其中動物蛋白質(zhì)含量約占20%，植物蛋白質(zhì)占17~18%；并且羅氏蝦蝦頭部分含有蝦膏，食用的味道也極其鮮美，很適合日常食用 。
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