步驟1
食材：水竹筍300克 ， 臘肉150克 ， 小米椒2個(gè) ， 蒜3瓣 ， 姜2克 ， 小蔥1根 。調(diào)味料：食用油5克 ， 豆瓣醬2克 ， 白糖2克 ， 雞精2克 ， 生抽1克 。
步驟2
水竹筍切片 。【水竹筍怎么做 竹筍的做法】
步驟3
臘肉切片 。
步驟4
蒜對(duì)半切開 。
步驟5
姜切絲 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
小米椒切片 。
步驟8
鍋中油溫5成熱時(shí) ， 倒入臘肉 ， 煸炒出油 。
步驟9
放入豆瓣醬、小米椒、姜絲、蒜片 ， 炒出紅油 。
步驟10
加入水竹筍、白糖、雞精、生抽 ， 繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟11
盛出 ， 撒蔥花 。
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