步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨200克、香粽2個(gè)、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、小米辣5克 。
步驟2
排骨洗凈 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
香粽切塊 。
步驟5
姜切片 。
【香粽排骨的做法 香粽排骨怎么做好吃】步驟6
蒜切片 。
步驟7
小米辣切圈 。
步驟8
鍋中燒熱水，水開放入排骨、焯水2分鐘撈出備用 。
步驟9
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟10
接著加入排骨、白糖、老抽、八角、桂皮、料酒，翻炒均勻 。
步驟11
再加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 。
步驟12
接下來(lái)加入香粽、蠔油、鹽，繼續(xù)燜煮5分鐘 。
步驟13
最后大火收汁即可 。
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