想著在冷天氣里吃些滋補的食物補一補身體驅驅寒，朋友建議我買些花膠回來燉湯喝，那么這花膠又是什么東西做的呢？
花膠是什么東西做的 1 花膠就是魚肚，是將各類魚從腹中取出魚鰾，切開曬干后得到的干制品，因富有膠質而出名所以稱為花膠 。 花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，且有“海洋人參”的美譽 。
花膠一般用巨大的鱘魚和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會隨不同魚類加工炮制，因此魚鰾堅硬程度存在差異，一般可分廣肚、花膠、炸肚三種，價格也是每斤幾百至幾千元不等 。
為什么花膠那么貴 2 花膠并不都是昂貴的，其所用的魚的種類和大小是影響價格的重要原因，花膠是將大型魚的魚鰾曬干制成的，所用魚越大，其魚鰾也就越大，制成的花膠質量也越好，因此花膠的價格也會隨之升高 。
再加上大型魚比較稀有，物以稀為貴，花膠的價格也會更高，除了以上原因，花膠的保存以及制作方法、運輸成本等也是導致花膠價格昂貴的重要原因 。
花膠吃了有什么好處 3 補充營養(yǎng)【花膠是什么東西做的,什么樣的花膠才是好花膠】 花膠的成分主要是高級膠原蛋白、維生素以及礦物質等，其中蛋白質高達84.2%，而脂肪僅有0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，合理進食對人體補充蛋白質是十分有幫助的 。
補腎益精 從中醫(yī)角度看，花膠很好滋補功效和藥用價值，在《本草綱目》中就有提到花膠具有補腎益精、滋養(yǎng)筋脈的功效，能治療腎虛滑精及產后（產后食用）風痙等癥候的效果 。
美容養(yǎng)顏 花膠是種補而不燥的珍貴食物，其中含有極為豐富的高級膠原蛋白，在對身體起補益效果的同時，對皮膚流失的膠原蛋白也有一定的補充作用，從而起到充盈肌膚、抗皺抗衰老的作用 。
什么樣的花膠才是好花膠 4 看外觀 挑選花膠要選外表干凈，沒有血筋、瘀血雜質的花膠，同一品種的花膠要盡量挑選個頭大一些的，個頭越大說明膠身越厚，營養(yǎng)也就越豐富 。
聞味道 好的花膠聞起來沒有臭味，腥味較淡，而質量較差的花膠會聞到比較明顯的魚腥味 。
看色澤 花膠顏色越深一般表示是陳年花膠，其價格也越貴，滋補效果更好，營養(yǎng)也容易被人體吸收 。
摸干濕 花膠摸著厚而干爽，且呈半透明狀的是質量比較好的，如果在燈光照射下花膠周邊透光，中間顏色混濁的話，說明花膠可能中間沒有干透，放久了會有腐爛發(fā)霉風險 。
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