自己剛曬了一點香腸，自己做的香腸怎么保存放的時間比較長呢？自己做的香腸吃起來肉不緊實很松散又是什么原因的導(dǎo)致的呢？
真空保存 1 將香腸用真空包裝袋裝好，然后再放入冰箱冷藏保存，這樣既能抑制細菌滋生，同時還能維持香腸鮮嫩Q彈的口感，保存得當一般能放置3-4個月 。
陰涼干燥處保存 2 如果氣溫不是很好的話，可以直接將香腸掛在家中陰涼干燥且通風性好的地方，且可以在香腸表面涂抹一層食用油，這樣能起到更好的防腐抑菌作用，一般也能保存2個月左右 。
冷凍保存 3 如果需要長時間保存的話，建議將曬好的香腸放冰箱冷凍保存，低溫環(huán)境能抑制細菌的滋生，這樣香腸一般能保存一年之久 。
自己做的香腸為什么肉很松散 4 沒有灌緊【自己灌香腸怎樣存放時間長,自己做的香腸為什么肉很松散】 在做香腸的時候肉一定要灌緊一點，如果沒灌緊實的話，肉中間就會有空隙，這樣的香腸在切的時候肉就會容易散開 。
沒有曬干 香腸灌好之后一般需要曬7-10天才能將里面水分曬干，如果曬制時間不夠的話，香腸中間就會有水分以及空氣，這樣吃的時候肉質(zhì)也會比較松散 。
沒有加淀粉 在做香腸的時候需要加入適量的淀粉，淀粉能提升香腸的口感，同時還能讓香腸更加的緊實有彈性，如果沒加的話，做好的香腸肉質(zhì)也會比較松散 。
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