1、清熱消暑、助消化 。生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化 ， 適用于消化不良 ， 夏季清熱降火等 。
2、益脾胃 。甘蔗汁加熱后飲用 ， 能益脾胃 。甘蔗汁有助脾作用 ， 古人稱之為“脾果” 。
3、嘔吐反胃 。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克 ， 混合服 ， 早晚各一次 ， 對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。加少量姜汁效果更好 。
4、止虛熱咳嗽 。以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥 ， 每日食用2次 ， 有潤心肺 ， 止虛熱咳嗽之功效 。若是把甘蔗烤一烤再吃 ， 不但更甜 ， 而且潤喉效果卓越 ， 是保護(hù)嗓子的食療佳品 。
【甘蔗的功效與作用禁忌 很有營養(yǎng)價值的一種水果】5、甘蔗的食用禁忌：身體虛寒的人群不能吃甘蔗 。甘蔗是一種性質(zhì)寒涼的食材 ， 那么身體虛寒的人群 ， 在食用甘蔗以后會讓身體虛寒的癥狀加重 ， 會引發(fā)胃腹寒痛 ， 對身體健康不利 ， 因此適合吃甘蔗 。
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