1、注意水溫 。
吃溫或冷,不吃熱或燙 。含乳清蛋白的蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價 。因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用 。
2、按推薦攝入量食用 。
由于各生產(chǎn)廠家使用的原料、工藝不完全一樣,故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的食用量,食用者不要隨意增量或減量 。吃得太少,達(dá)不到預(yù)期的目的；吃得太多,又會造成浪費(fèi)或副作用 。
3、不要空腹服用 。
空腹吃蛋白粉,蛋白粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。因此蛋白粉適合在飯后或飯時食用,只能吃流食的患者可將蛋白粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用 。
4、有些人喝蛋白粉會有腹瀉、消化不良、腹脹、肚子咕咕響等癥,這是因?yàn)檫@些人缺少乳糖酶,對乳糖不耐,空腹喝蛋白粉時容易拉肚子（道理同喝牛奶丶酸奶等乳制品情況差不多） 。此外不要食用太多蛋白粉,消化不良也會出現(xiàn)以上癥狀,可以每日可分成若干次服用 。
5、不要與酸性食物一起食用 。
【喝蛋白粉的禁忌 服用蛋白粉的注意事項(xiàng)】不要與橙汁等酸性飲料一起食用 。蛋白粉并沒什么口感,有些人把它和果汁等飲料一起食用,這樣會使蛋白粉形成凝塊影響消化吸收 。建議同牛奶之類的堿性食品一起食用 。
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