步驟1
食材：蟹鉗500克、上海青20克 。調(diào)味料：花生油5克、鹽焗雞粉10克 。
步驟2
上海青對(duì)半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
蟹鉗洗凈，加入鹽焗雞粉拌勻，腌制30分鐘 。
步驟4
砂鍋中鋪一層錫紙，放入蟹鉗，淋入花生油，蓋上蓋子，小火焗15分鐘左右 。
步驟5
盛出，放入上海青點(diǎn)綴即可 。
【蟹鉗的做法 蟹鉗怎么做】
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