2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果 。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。
4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌 。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩 。
二、兩種人不宜吃秋葵
1、第一種人是有腎結(jié)石和高尿酸癥的患者，這種疾病人群最好不要吃 。因?yàn)榍锟泻胁菟徕}，而這正是引發(fā)痛風(fēng)的重要原因之一 。
2、第二種人是脾胃虛寒的人 。這主要是因?yàn)榍锟云疀?，脾胃較虛弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否則容易加重腹瀉的情況 。
3、此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬于過敏原，因此建議過敏體質(zhì)的人群一定要注意觀察自己是否會對這些物質(zhì)出現(xiàn)過敏反應(yīng) 。
擴(kuò)展資料：
秋葵性寒，屬于寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進(jìn)食，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應(yīng) 。
1、涼性肉類：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚 。
2、寒性肉類：鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚 。
3、涼性蔬菜：西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇 。
【吃秋葵有什么禁忌】參考資料：盤點(diǎn)秋葵的營養(yǎng)價(jià)值及功效-人民網(wǎng)
參考資料： 什么人千萬不能吃秋葵？-人民網(wǎng)
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