1、大蒜1瓣切末 ， 蔥1根切蔥花備用 ， 將雞蛋2個打入碗中 ， 放入料酒1勺、清水1勺、鹽半勺混合攪勻 。
2、番茄2個對半切開去蒂 ， 切成小粒備用 。
3、鍋中加入適量油 ， 燒至油溫7成熱 ， 放入蛋液 ， 炒熟后盛出備用 。
【番茄炒蛋的做法 番茄炒蛋怎么做】4、鍋中加入適量油 ， 燒至油溫7成熱 ， 放入番茄粒 ， 炒至番茄變軟 ， 流出湯汁之后再放入雞蛋 ， 翻炒均勻 ， 放入鹽半勺、雞精一勺 ， 放入蔥花、蒜末 。
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