步驟1
食材：空心菜500克、大蒜4瓣 。調(diào)味料：食用油8克、鹽1克、雞精1克、辣椒面3克 。
步驟2
空心菜從尾部掐斷、桿不用、掐好的空心菜尾部洗凈、瀝干 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
鍋中水沸、下1克食用油、空心菜、煮1分鐘、撈出、過涼水、裝入碗中 。
步驟5
碗中鋪上鹽、雞精、蒜、辣椒面 。
步驟6
熱鍋倒油、油溫8成熱時、將熱油淋在調(diào)料上、拌勻即可 。【油潑空心菜的做法 油潑空心菜怎么做】
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