
步驟1
食材:鯽魚1條、姜5克、八角1個、香葉2片、花椒1克、香菜1根 。調(diào)味料:食用油5克、鹽2克 。

步驟2
鯽魚背面切斜刀 , 姜切片 , 香菜切小段 。

步驟3
炒鍋中油溫5成熱時 , 下入八角、香葉、花椒爆香后 , 撈出 。

步驟4
放入鯽魚煎至兩面金黃 。

步驟5
倒入開水沒過鯽魚 , 放入姜片 , 大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。

步驟6
放入鹽調(diào)味 。【燉魚湯的做法 燉魚湯怎么做】

步驟7
出鍋撒上香菜即可 。

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