1.牛肉切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2.辣椒切絲，小米椒切絲，蒜切片，仔姜切絲 。
3.油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用 。
【牛肉怎么做好吃 牛肉的做法】
4.鍋中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒，放入牛肉絲、生抽1勺炒勻 。放入鹽1勺、雞精半勺炒勻即可 。
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