步驟1
所需食材：苦瓜1根，青椒1個(gè)，蔥白1段，豆豉5克、油5克，鹽1茶匙，醋半湯匙，糖適量 。
步驟2
苦瓜對(duì)半切開，去囊，切薄片 。
步驟3
大蔥斜切片 。
步驟4
豆豉切碎 。
步驟5
鍋中熱水，倒入苦瓜焯水至熟 。
步驟6
炒鍋熱油倒入豆豉，下大蔥，苦瓜，翻炒1分鐘 。
步驟7
倒入青椒繼續(xù)炒，加糖、醋、鹽，翻炒至斷生，即可裝盤 。
【豉香苦瓜的做法 豉香苦瓜怎么做】
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