薄皮包子
【吐魯番有什么特色美食 吐魯番美食有什么】薄皮包子也叫“卡瓦曼塔”(葫蘆包子)，餡用葫蘆(這種葫蘆，脖子長(zhǎng)、皮呈醬黃色、略帶甜味，是維吾爾族喜食的蔬菜)、牛羊肉拌少許洋蔥、精鹽、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子 。這種包子餡里汁多，咬一口其汁順嘴往下淌 。每當(dāng)這種葫蘆上市，維吾爾族便開始做這種包子 。
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