過年了很多人都會買開心果當(dāng)年貨 ， 那開心果購買的時候怎么選才能選到品種比較好的呢？買回來的開心果又要怎么保存才不會受潮呢？讓我們一起來看一下吧 。
看果殼顏色 1 購買開心果的時候首先要看一下外殼的顏色 ， 盡量選擇果殼略帶淡黃色的開心果 ， 如果開心果外殼顏色非常白的話 ， 說明很可能是經(jīng)過的漂白處理 ， 這種開心果則不建議購買 ， 否則食用后會對健康不利 。
看是否開口 2 開心果成熟之后外殼就會滋潤打開 ， 所以在購買車?yán)遄拥臅r候要選擇有開口的 ， 這說明程度度比較好 ， 果仁會比較飽滿 ， 另外開心果開口也分自然開口和人工開口兩種 ， 購買的時候要選擇開口平整的 ， 這說明開心果是自然開口 。
看果仁顏色 3 新鮮的開心果果仁是青綠色的 ， 這樣的開心果吃起來口感會更香更脆 ， 購買開心果時也要盡量選擇這種 。 如果開心果果仁看上去是黃色的話 ， 就說明已經(jīng)放了很久了 ， 這種開心果口感就會有所欠缺 。
看整體大小 4 【開心果怎么挑選,開心果怎么保存不受潮】 在同一批開心果中 ， 盡量選擇個頭稍微大一點的 ， 個頭大開心果的果仁也會越飽滿 ， 吃起來口感也就越好 。
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