四川花椒主要盛產(chǎn)于漢源、西昌、冕寧縣、金陽(yáng)縣、鹽源縣等地區(qū) ， 其中以漢源縣清溪、富林兩鄉(xiāng)的花椒質(zhì)量最佳 ， 這里的產(chǎn)品有“清溪花椒”（又稱“貢椒”）和富林椒 ， 色澤艷麗 ， 肉厚 ， 油重 ， 麻香濃郁 。產(chǎn)于四川汶川 ， 金川、平武等地區(qū)的花椒 ， 被稱為大紅袍花椒 。該地區(qū)所產(chǎn)的花椒顆粒大 ， 色澤鮮艷 。此外 ， 四川其他地區(qū)所產(chǎn)的花椒 ， 顏色鮮紅 ， 香味各異 ， 但都是花椒中的上品 。被稱為花膠之鄉(xiāng) ， 真的是名副其實(shí) 。
花椒的起源花椒一名 ， 最早有文字記載是在《詩(shī)經(jīng)》里 ?！对?shī)經(jīng)》是收載西周時(shí)期的民間詩(shī)歌 ， 說(shuō)明中國(guó)人民于二千多至三千年前已經(jīng)利用花椒了 。古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪 ， 有些朝代的宮廷 ， 用花椒滲入涂料以糊墻壁 ， 這種房子稱為“椒房’ ， 是給宮女住的 。后來(lái)就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》“假為獻(xiàn)策收伏后”篇及《紅樓夢(mèng)》第十六回中有“每月逢二、六日期 ， 準(zhǔn)椒房眷層入宮請(qǐng)候”之句足以佐證 ?；ń窐?shù) ， 結(jié)果多 ， 《詩(shī)經(jīng)》有“椒蓼之實(shí) ， 繁衍盈升”之句 。
花椒又是一種芳香防腐劑 ， 據(jù)發(fā)掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內(nèi)棺的 ， 很可能是利用它的高效防蟲(chóng)防腐作用 ， 同時(shí) ， 也帶有“繁衍盈升” ， 多子多孫的封建迷信思想 ， 在中國(guó)河北省滿城縣發(fā)掘的漢代中山王劉勝墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒 。
花椒的特征【四川花椒產(chǎn)地在哪里 花椒的起源】花椒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木；高可達(dá)7米的莖干上的刺常早落 ， 枝有短刺 ， 葉有小葉片 ， 葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對(duì)生 ， 無(wú)柄 ， 卵形 ， 橢圓形 ， 稀披針形 ， 位于葉軸頂部的較大 ， 葉緣有細(xì)裂齒 ， 齒縫有油點(diǎn) 。其余無(wú)或散生肉眼可見(jiàn)的油點(diǎn) ， 中脈在葉面微凹陷 ， 花序頂生或生于側(cè)枝之頂 ， 花序軸及花梗密被短柔毛或無(wú)毛；花被片黃綠色 ， 形狀及大小大致相同；雌花很少有發(fā)育雄蕊 ， 有心皮 ， 花柱斜向背彎 。果紫紅色 ， 單個(gè)分果瓣散生微凸起的油點(diǎn) ， 頂端有甚短的芒尖或無(wú)；4-5月開(kāi)花 ， 8-9月或10月結(jié)果 。
推薦閱讀
- 保寧醋和山西陳醋區(qū)別 保寧醋的產(chǎn)地
- 燉羊肉都需要哪些調(diào)料,燉羊肉放花椒好還是不放好呢
- 花椒油的做法 花椒油的做法
- 山東玉石產(chǎn)地在哪里 山東哪個(gè)地方產(chǎn)玉石
- 每天喝一杯花椒水的功效，每晚一杯花椒水的功效
- 四川臘腸怎么炒 四川臘腸的做法
- 冬天花椒怎么種植 北方種植花椒,如何過(guò)冬
- 四川排名前十的職業(yè)技術(shù)學(xué)校
- 四川大學(xué)排名
- 四川五日游最佳路線