1、豬肝洗凈切片，清水浸泡5分鐘撈出瀝干，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分鐘，菠菜洗凈切小段，枸杞用清水泡開(kāi);
2、菠菜入沸水汆燙半分鐘，撈出瀝干，豬肝放入沸水中汆燙半分鐘，撈出瀝干;
3、鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可 。
【豬肝湯的做法 豬肝湯怎么做】
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