步驟1
所需食材：羊蹄2根，砂仁1個(gè)，八角1個(gè)，干辣椒3個(gè)，香葉3片，生姜1塊，小蔥3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖1勺，油5克 。
步驟2
羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋煮開，加一勺料酒，煮5分鐘撈出放冷水 。
步驟3
【紅燒羊蹄的做法 紅燒羊蹄怎么做】姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
炒鍋油溫6成熱，放蔥、姜、干辣椒炒香，下羊蹄；
步驟7
倒入香葉，砂仁，八角加清水；
步驟8
加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再加水，加蓋小火燉2小時(shí)；
步驟9
加入1勺鹽，大火收汁即可 。
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