2、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品驗(yàn)收規(guī)范和食品安全操作規(guī)范 ， 提高員工的對(duì)食品安全知識(shí)的掌握度 ， 確保不發(fā)生食物中毒食品安全法、采購(gòu)索證索票規(guī)定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規(guī)范等xxx待定廚房新入職員工、部分老員工
四、培訓(xùn)方式
1、組織人員集中書(shū)面培訓(xùn)；
2、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際教學(xué)等方式 。
五、培訓(xùn)考核方式
1、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)評(píng)估；
2、實(shí)際操作評(píng)估；
3、考試 。
安全年度培訓(xùn)工作計(jì)劃 篇3 一、培訓(xùn)目的：
為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì) ， 做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范 。 尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度 ， 真正做好衛(wèi)生工作、安全工作 ， 應(yīng)預(yù)防在先 ， 防患于未然 。 為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力 。 通過(guò)培訓(xùn) ， 要提高我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì) ， 加強(qiáng)他們的'安全意識(shí) ， 使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù) 。 在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范 ， 工作水平更上一層樓 。 讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心 ， 為我縣校的食品安全工作提供有力的保障 。
二、指導(dǎo)思想：
通過(guò)深入開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育 ， 增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)和誠(chéng)信責(zé)任 。 廣泛普及食品安全科普知識(shí) ， 提高食品安全的辨假識(shí)假和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力 ， 提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平 。 營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍 。
三、工作要求：
一是認(rèn)真組織 ， 切實(shí)落實(shí) 。 食品安全是民生的重中之重 ， 我們一定要認(rèn)清其重要性 ， 認(rèn)真組織、落實(shí)方案 ， 嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行 ， 將食品安全深入人心 ， 將食品安全工作落實(shí)到位；
二是科學(xué)分工 ， 層層落實(shí) 。 有分工的進(jìn)行落實(shí)方案 ， 把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室 ， 有序的進(jìn)行組織 ， 做到點(diǎn)面結(jié)合 ， 統(tǒng)籌進(jìn)行 ， 立培訓(xùn)評(píng)價(jià)機(jī)制；
三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；
四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性 。 倡導(dǎo)、鼓勵(lì)開(kāi)拓創(chuàng)新 ， 積極推動(dòng)開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng) ， 總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ， 逐步推廣 。
四、培訓(xùn)安排：
五、培訓(xùn)對(duì)象：全縣中小學(xué)校（幼兒園）
六、培訓(xùn)內(nèi)容：
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