步驟1
食材：雞胸肉1塊、雞蛋1個、玉米淀粉20克、面包糠20克、西藍(lán)花100克、米飯1碗、食用油10克、鹽1克、黑胡椒粉2克 。【炸雞飯怎么做 炸雞飯的做法】
步驟2
雞胸肉抹上鹽、1克黑胡椒粉 ， 腌制15分鐘 。
步驟3
雞蛋打散 。
步驟4
將雞胸肉裹上一層玉米淀粉 ， 再裹上一層蛋液 ， 最后裹一層面包糠 。
步驟5
炒鍋中油溫7成熱時 ， 下入雞胸肉炸至兩面金黃 ， 撈出切塊 。
步驟6
西藍(lán)花掰成小朵 ， 放入沸水鍋中 ， 焯燙30秒 ， 撈出擺入盤中 ， 將米飯倒扣在盤中 ， 擺上雞塊 ， 再撒上1克黑粉椒粉即可 。
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