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常見的優(yōu)質肉雞品種有哪些，肉質最好的雞品種( 二 )

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(7)新浦東雞 。該雞是由上海農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所育成的肉用雞品種 。其羽毛黃色或黃麻色 ， 體型較大 ， 成年公雞體重4.5~5.0千克 ， 母雞體重3.0～3.5千克 。父母代母雞184日齡開產(chǎn) ， 入舍母雞年產(chǎn)蛋177個左右 ， 平均蛋重60.5克 ， 蛋殼為淺褐色 。此雞作肉用仔雞飼養(yǎng)時 ， 70日齡平均重1.9千克 ， 料肉比2.83∶1 ， 肉質鮮美 。
(8)新石歧雜雞 。產(chǎn)于廣東省中山市 ， 母雞體羽麻黃 ， 公雞紅黃羽 ， 脛黃 ， 皮膚橙黃色 。父母代30周齡體重公雞3.15千克 ， 母雞2.65千克 ， 72周齡入舍母雞年產(chǎn)蛋量158個 ， 高峰期產(chǎn)蛋率71% 。商品雞10周齡體重1.38千克 ， 料肉比2.87∶1 ， 14周齡體重1.95千克 ， 料肉比3.27∶1 ， 肉質細嫩 ， 肉味鮮美 。
(9)惠陽胡須雞 。又稱三黃胡須雞、龍崗雞、惠州雞等 ， 為一地方品種 ， 原產(chǎn)于廣東省惠陽地區(qū) 。該雞皮黃、毛黃、腳黃、有胡須而被稱為三黃胡須雞或三黃雞 。它具有矮腳、易肥、骨軟、皮薄、玉肉等特點 。成年公雞體重2.1～2.3千克 ， 母雞1.5～1.8千克 。5~6月齡開產(chǎn) ， 年均產(chǎn)蛋108個 ， 平均蛋重40～46克 ， 蛋殼褐色 。在良好的飼養(yǎng)管理條件下 ， 85日齡體重可達1.1千克 ， 就巢性強 。它以數(shù)量大 ， 分布廣 ， 早熟易肥 ， 胸肌發(fā)達 ， 肉質好 ， 風味獨特而成為我國出口量大 ， 經(jīng)濟價值高的傳統(tǒng)商品 。
(10)北京油雞 。原產(chǎn)地為北京北郊、德勝門、安定門外 。其中鳳頭、毛脛、胡須、黃腿、黃膚為北京油雞的主要外貌特征 。性情溫順 ， 適應性強 ， 屠體肉質豐滿 ， 肉味鮮美 ， 是雞肉中的上品 。20周齡公雞體重1.5千克 ， 母雞體重1.2千克 ， 成雞體重公雞為2.0~～2.5千克 ， 母雞體重1.5～2.0千克 。母雞7月齡開產(chǎn) ， 年產(chǎn)蛋110個 ， 平均蛋重58克 ， 蛋殼褐色 。
(11)桃源雞 。原產(chǎn)于湖南省桃源縣 ， 是一優(yōu)良的地方肉雞品種 。該雞體形碩大 ， 近似正方形 ， 羽毛顏色多樣 。公雞黃紅色 ， 母雞多為黃色 。單冠、紅色 ， 白皮膚 ， 喙、腳多為青灰色 。195~225日齡開產(chǎn) ， 年平均產(chǎn)蛋數(shù)100～120個 ， 蛋重55克 ， 蛋殼淡棕色或淡棕黃色 ， 有就巢性 。成年公雞體重4.0～4.5千克 ， 母雞3.0～3.5千克 。肉質鮮嫩 ， 肌間脂肪豐富 。
(12)廣源雞 。由廣東家禽研究所與華南農(nóng)業(yè)大學培育而成 。該雞胸肌豐滿 ， 骨較細 ， 脂肪均勻 ， 有土雞風味 ， 因此 ， 也稱“仿土雞” 。90日齡公母平均體重達1.5千克以上 ， 料肉比3.0～3.3∶1 。
(13)河田雞 。原產(chǎn)于福建省 ， 是優(yōu)良的肉用型地方品種 ， 以肉嫩、肉味鮮美而馳名 ， 是我國出口的主要雞種之一 。有黃羽、黃喙、黃腳等特征 。成雞公雞平均體重2千克左右 ， 母雞1.5千克左右 ， 年平均產(chǎn)蛋數(shù)100個 ， 蛋重50克 ， 蛋殼褐色 。
另外 ， 除上述品種外 ， 還有羅斯1號、星布羅、海布羅、紅布羅、寶星、哈巴德、海佩科、塔特姆及其他優(yōu)良的地方品種 。
肉雞分為哪幾類？
1、快大型肉雞
這一類型的肉雞突出的特點是早期生長速度快 ， 體重大 ， 一般商品肉雞6周齡平均體重在2千克以上 ， 每千克增重的飼料消耗在2千克左右 ?？齑笮腿怆u都是采用四系配套雜交進行制種生產(chǎn)的 ， 大部分雞種為白色羽毛 ， 少數(shù)雞種為黃(或紅)色羽毛 。這類肉雞在西方和中東較受消費者喜愛 。因為較易加工烹調(diào) ， 是主要的快餐食品之一 。

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