【鳳梨和菠蘿的區(qū)別】 鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么？
正值春末夏初 ， 是菠蘿上市的好時節(jié) ， 很多人在市場上看到了海南菠蘿和臺灣鳳梨的不同品種 ， 就會問起鳳梨和菠蘿的區(qū)別是什么？
鳳梨和菠蘿并非同一種水果 ， 而是長得相似的兩種水果 。 兩者的區(qū)別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜 ， 菠蘿的葉子帶齒 ， 果肉要用鹽水泡過才能吃 。
鳳梨根據《辭海》的解釋 ， 鳳梨簡單說 ， 鳳梨削了就能吃 ， 沒有刺 ， 菠蘿先削皮 ， 還要去掉刺 。
還有一些其他的區(qū)別：
鳳梨的葉子和菠蘿的葉子不一樣 ， 鳳梨葉子是不帶齒的 ， 菠蘿葉子帶齒的 。
在削鳳梨和菠蘿時 ， 鳳梨的包頭淺些 ， 菠蘿的包頭深些 。
鳳梨味甜 ， 可以不用鹽泡就可以吃 。 菠蘿必需用鹽水泡食 。
吃起來鳳梨比菠蘿好吃 ， 甜些 。 長吃鳳梨沒有菠蘿那么上火 。
鳳梨的皮是綠色的 ， 菠蘿皮是橙黃色的 。
至少在生物學角度來說 ， 所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的 。 這是由于商業(yè)因素的驅動 ， 這樣他們就可以把菠蘿當中內刺長的比較小的那些挑出來 ， 作為另外一種水果買 ， 而且謊稱是臺灣產的 。 主要原因在于 ， 這樣可以讓他們把一部分水果賣的貴很多而已 。
菠蘿為什么要用鹽水泡鳳梨不需要呢
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸 ， 如蘋果酸、檸檬酸等 ， 另外還含有一種菠蘿酶這種酶能夠分解蛋白質 。 如果不用鹽水先泡就吃 ， 這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 會使我們感一種麻刺痛的感覺 。
菠蘿用鹽水泡一方面是為了避免過敏反應 。 有些人吃了菠蘿后 ， 可發(fā)生過敏反應 ， 在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病 ， 出現(xiàn)腹痛 ， 腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻 ， 甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應 。
1、葉片不同：菠蘿的葉片呈現(xiàn)淺綠色 ， 表面帶有小鋸齒 ， 而鳳梨的葉片偏深 ， 沒有小鋸齒 。
2、顏色不同：菠蘿的果實成熟后表皮為綠色或黃綠色 ， 而鳳梨成熟后為黃色 。
3、果實不同：菠蘿的果實帶有肉刺 ， 鳳梨的果實沒有肉刺 。
1、葉子形狀
很多人們都認為菠蘿和鳳梨沒有區(qū)別 ， 就是一種水果 ， 其實是大錯特錯的 。 菠蘿和鳳梨其實很明顯在葉子上就有著區(qū)別 ， 仔細觀察二者 ， 你會發(fā)現(xiàn)鳳梨的葉子一般都是不帶齒狀的 ， 而菠蘿的葉子是帶有齒狀的 。
2、包頭大小
菠蘿和鳳梨的包頭大小也是不一樣的 ， 當然 ， 只有在削的時候你會發(fā)現(xiàn) ， 鳳梨的包頭淺些 ， 菠蘿的包頭深些 。
3、表皮顏色?
其實再仔細觀察你會發(fā)現(xiàn) ， 菠蘿和鳳梨的外表顏色是有著區(qū)別的 ， 菠蘿成熟的時候表皮是黃色 ， 而且有著很重的菠蘿味 。 而鳳梨成熟時表皮帶青綠色 ， 聞起來也沒有那么濃郁的果香味 。
4、肉刺區(qū)別
并且 ， 在皮削完之后 ， 你會發(fā)現(xiàn)菠蘿削皮后有“肉刺”需要剔除;而鳳梨消掉外皮后沒有“肉刺” ， 不需要用刀劃出一道道溝 。 所以說菠蘿和鳳梨的區(qū)別還是很明顯的 。
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