1、田七燉前只要洗凈即可,加熱炒過(guò)后,會(huì)影響田七的養(yǎng)分,進(jìn)而影響功效 。
2、三七，中藥名 。為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根 。具有化瘀止血，活血定痛的功效 。主治出血癥，跌打損傷，瘀血腫痛 。
3、主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植 。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱(chēng)“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材 。
4、生理特性
（1）主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm 。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕 。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列 。氣微，味苦回甜 。
（2）筋條呈圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm 。
【田七燉前需要炒熟嗎 田七介紹】（3）剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色 。
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