1、盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí) ， 并且最好把米放在缸、壇或桶中 ， 并要有合適的蓋子 。陶瓷和白鐵容器適合放大米 。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋 ， 在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好 。
【夏季怎么儲(chǔ)存大米 如何在夏天保存大米】2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡 ， 晾干 ， 然后裝入米 ， 再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些 ， 在米的上、中、下底部分別放上 ， 最后扎緊口袋 ， 這樣不僅能驅(qū)蟲(chóng)還能防霉 。
3、把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚(yú)殼或大蔥頭放在米桶里 ， 也可以有防蟲(chóng)的功效 。
4、把草木灰在米缸底撒一寸厚 ， 然后鋪上白紙或紗布 ， 把晾干的大米倒進(jìn)去 ， 然后密封起來(lái) ， 再放在陰涼干燥處 ， 這樣也能防蟲(chóng)防霉 。
5、用重量1：100的比例把海帶和大米混放 ， 把海帶每星期取出曬掉潮氣 ， 這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變 ， 還能殺死米蟲(chóng) 。
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