1、茶葉的基礎(chǔ)知識主要了解茶葉的起源、發(fā)展歷史、茶葉分布、茶葉的保存等，中國是茶葉之鄉(xiāng)，茶葉知識非常豐富 。
2、茶葉的起源與發(fā)展歷史
（1）神農(nóng)嘗百草至今有5000多年的歷史 。
【茶葉基本知識 茶葉的基礎(chǔ)知識介紹】（2）我國的云南地區(qū)有樹齡超過2000年的野生大樹 。
（3）茶葉是從唐朝起自我國向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國、俄國、美國等傳播 。
（4）中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家 。茶稱謂起源于中國 。
3、茶葉在我國的發(fā)展歷史
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家 。據(jù)歷史資料考證，茶樹起源于中國 。早在5000多年前，我們祖先就發(fā)現(xiàn)茶有解毒的功效 。中國是茶的故鄉(xiāng) 。經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家中扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大無酒精飲料之一 。
4、中國茶區(qū)分布
四大茶區(qū)：江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū) 。
5、茶葉的保存方法
（1）袋裝保存：茶葉是指不同茶樹的葉子和芽，泡水飲用可以起到不同的作用，若是想將茶葉保存的時間較長，可以將茶葉裝入塑料袋中保存，放在陰涼、通風的環(huán)境中，不要放在有陽光或潮濕的環(huán)境下，容易使茶葉發(fā)霉 。
（2）裝罐保存：準備好一個干凈的密封罐，將茶葉放入塑料袋中，將里面的空氣盡量擠壓出來，并將其密封，再放入密封罐中密封起來，密封罐盡量采用鐵質(zhì)的，這樣會使茶葉保存的時間更長，千萬不要使用生銹的鐵罐，容易使茶葉變質(zhì) 。
（3）冷藏保存：茶葉的保存方法有很多，在正常的環(huán)境下保存，可以保存18個月左右，其實也可以將茶葉裝入保鮮袋中，盡量將其密封起來不透氣，再放入冰箱中冷藏起來，這樣大概可以保存兩年左右，甚至可能會更久 。
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