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鹵味花生米的做法鹵味花生米怎么做

2026-03-30 云知道

1、材料：花生500克。調(diào)料：姜片5克、香葉5片、八角2個(gè)、花椒5克、鹽10克。
2、花生洗凈，用手輕捏花生，將每顆花生捏出一道縫隙。
3、將花椒、香葉、姜片和八角放入調(diào)料盒中。
4、鍋中加入適量水，放入調(diào)料盒和花生，加蓋后大火燒開(kāi)，加鹽，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，撈出花生剝出果仁即可。
【鹵味花生米的做法鹵味花生米怎么做】5、捏花生時(shí)不要完全捏開(kāi)，只捏開(kāi)縫隙即可，便于入味。將煮好的花生，浸泡在原湯中，在冰箱里冷藏幾小時(shí)，味道更佳。