1、食材：白蘑菇（口蘑），姜，大蒜，小米辣椒，生抽，紅燒醬油，鹽，白糖 。
2、口蘑對半切開，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末，蔥葉切蔥花 。
【口蘑如何做好吃 口蘑怎么做好吃】3、炒鍋燒熱倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香
4、放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點點變軟就可以 。
5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色 。
6、倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋里的水，別燒干了 。
7、燒口磨的時間，來調(diào)個芡汁：一空碗，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺淀粉調(diào)開 。
8、待鍋里湯汁不多時，將調(diào)好的芡汁倒入鍋里，收汁 。
9、最后盛盤，撒上蔥花即可 。
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