【花茶】
花茶 ， 是把干燥的茶葉與含苞待發(fā)的鮮花混合而成的茶葉 ， 也稱香片 ， 利用茶善于吸收異味的特點(diǎn) ， 將有香味的鮮花和新茶一起悶 ， 茶將香味吸收后再把干花篩除 ， 制成的花茶香味濃郁 ， 茶湯色深 ， 深得偏好重口味的北方人喜愛 ， 最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶 ， 根據(jù)所用的鮮花不同 ， 還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等 。 普通花茶都是用綠茶制作 ， 也有用紅茶制作的 。
中國有名的花茶：
茉莉花茶：是市場(chǎng)上銷售量最大的一種花茶 ， 是花茶中的主要產(chǎn)品 。 茉莉花茶具有食療作用和很好的保健作用 。 茉莉花香濃郁 ， 沖泡和飲用過程中 ， 滿室花香 ， 給人一種舒心愉悅的感受 。
玫瑰花茶：是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶 。 除玫瑰花外 ， 還有薔薇、香水月季等都可使用 。 茶坯常用紅茶 ， 窨制好的玫瑰紅茶 ， 清飲或加糖飲用 ， 都有濃郁的甜香味 ， 最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛 ， 很受大家尤其女性朋友的喜愛 。
珠蘭花茶：主產(chǎn)于安徽歙縣 ， 其次是福建漳州、廣州等地 。 窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種 ， 珠蘭和米蘭花小如珠 ， 黃白色 ， 淡雅清香 ， 窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等 ， 通常茶葉原料好 ， 花香清雅鮮爽而持久 ， 耐沖泡、耐貯藏 。
白蘭花茶：是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶 。 白蘭花香氣濃郁 ， 黃蘭又稱黃緬桂 ， 淡黃色 ， 含笑有香蕉香味 。 白蘭花有時(shí)也作為茉莉花茶窨制時(shí)“打底”用 ， 也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣 ， 以增加茉莉花茶香氣的濃度 。
玳玳花茶：是用玳玳花窨制的花茶 ， 玳玳花有開胃通氣的藥理作用 ， 被譽(yù)為“花茶小姐” 。 玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶 。
桂花茶：是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶 。 具有有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用 ， 對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效 。
柚子花茶：是由柚子花窨制的花茶 。 柚子花適于窨制紅、綠茶 ， 具有濃郁的甜香 ， 主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地 。
金銀花茶：是用金銀花窨制的花茶 ， 金銀花既有清雅的花香 ， 且有清涼的藥理作用 ， 金銀花茶常用于夏季的解暑 ， 也屬一種保健茶 。
菊花茶：常用普洱茶作茶坯 ， 這種茶在廣東、香港等地很受歡迎 ， 菊普湯色紅褐 ， 滋味醇和 ， 入口甘涼 ， 茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口 ， 類似芹菜香濃郁 。
以上就是中國花茶的主要品種 ， 除了這些還有好多 ， 例如蘋果花茶也是很受大家喜愛的 ， 百合花茶具有安心去火、清涼潤肺 ， 是夏日里最好的解暑飲品 ， 平時(shí)我們喝花茶應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的花茶 ， 而且花茶也可以搭配起來喝 ， 例如菊普茶都是由菊花茶和普洱茶搭配起來的菊花普洱茶 ， 但是花茶不可隨意搭配 。
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