步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉200克、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、干辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克
步驟2
雞肉洗凈剁塊 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
首先碗中倒入雞肉、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、生粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
步驟7
然后起鍋倒油，油溫7成熱，放入雞塊，中火炸至熟透撈出備用 。
步驟8
接著另起鍋倒油，放入姜、花椒、干辣椒爆香 。
步驟9
最后倒入雞塊翻炒均勻，撒上白芝麻、蔥花繼續(xù)翻炒2分鐘即可 。【辣子雞塊的做法 辣子雞塊怎么做好吃】
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