1、白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ， 主要從其香味 ， 運(yùn)輸方式 ， 材質(zhì) ， 是否為地理標(biāo)志產(chǎn)品 ， 乙酸乙脂含量等方面制訂 。 下面介紹幾種常見的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含義 。
2、以GB開頭的 ， 就是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)稱 。 常見香味的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是 。 GB/T26760-2011醬香型；GB/T10781.2-2006清香型白酒 ， 另外還有綿柔型DB34/T1623-2012等 。
3、根據(jù)制作方法 ， 可分為液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒 ， 還有固液法白酒GB/T20822 。 液態(tài)法白酒的國(guó)標(biāo)為GB/T20821-2007；固態(tài)法的國(guó)標(biāo)為GB/T20822-2007 。 固態(tài)法即使用高粱等通過固態(tài)蒸餾得到的；液態(tài)法就是將富含淀粉的糧食蒸好后的液體 ， 通過酵母菌發(fā)酵所得 。
4、當(dāng)然還有一些地方產(chǎn)的特色酒 ， 我們稱之為地理標(biāo)志產(chǎn)品 。 這些酒有著自己獨(dú)特的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。 如GB/T22041-2008代表著是國(guó)窖1573白酒；而舍得白酒的國(guó)標(biāo)是GB/T21820-2008 。
【白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪幾種】5、根據(jù)酒瓶上的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以判斷是酒精酒還是糧食酒 。 純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GBT20821-2007 ， 而糧食酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為液態(tài)法GB/T20821 ， 固態(tài)法GB/T20822 。
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