食材：鮮蝦300克、粉絲1個(gè)、紅椒50克、蒜30克、蔥2根
【蒜蓉蝦的做法】步驟：
1、粉絲用溫水泡軟 。鮮蝦洗凈切去蝦須 ， 切開蝦背 ， 去掉蝦線 ， 蒜切末 ， 蔥切蔥花 ， 紅椒切末；
2、將粉絲鋪在盤子上 ， 依次擺上開好背的鮮蝦；
3、油溫?zé)?成熱 ， 放入蒜蓉炒香 ， 盛出淋在鮮蝦上；
4、放入蝦蒸制6分鐘 ， 出鍋后淋上生抽1勺 ， 撒上紅椒末、蔥花 。油溫?zé)?成熱 ， 淋上熱油即可 。
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