【山西有哪些特色小吃 山西特產(chǎn)】山西的特色小吃有大同刀削面、山西小窩頭、燜面、昔陽吊爐小燒餅、古交油面兒、陽曲折餅、婁煩子推蒸餅、靈丘黃燒餅、老大同八大件、大同黃糕、渾源涼粉、應(yīng)縣涼粉、右玉羊肉、懷仁黃糕 。
1、大同刀削面
大同刀削面是山西的傳統(tǒng)特色美食，在大同有著非常悠久的歷史 。選用優(yōu)質(zhì)面粉和臊子為主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽為我國最著名的五大面食之一，同時也深受廣大消費者的喜愛 。
2、山西小窩頭
山西小窩頭是山西的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，窩窩頭從16世紀(jì)的明代中國開始種植玉米時即有了 。玉米中含有較多的粗纖維，當(dāng)點心食用，有助于腸胃蠕動，益于健康 。窩頭實在算不上現(xiàn)代美食中的極品 ，但絕對是現(xiàn)代健康飲食中的精品 。其中最著名的，要數(shù)山西小窩窩頭了 。
3、燜面
燜面是山西的特色小吃，有著悠久的歷史 。燜面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉 。其他隨自己喜好而加 ?？梢约尤肽⒐剑愎剑炼苟?，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。
4、昔陽吊爐小燒餅
吊爐小燒餅是山西的特色美食，有著悠久的歷史，起源于金元時期，距今已有八百多年的歷史了，起初人們是為了躲避戰(zhàn)亂遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的時候可以有果腹、易保存和易攜帶的食物，所以吊爐小燒餅就應(yīng)時而生，而現(xiàn)在的小鹿小燒餅更加多樣化，選用優(yōu)質(zhì)的白面粉為主要原料，最后制作出來的小燒餅吃起來脆香可口，味道十分醇正，而且還營養(yǎng)豐富 。
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