7、清洗果蔬殘留藥， 基本方法是浸泡 。 清水浸后堿水泡， 多數(shù)農(nóng)藥可洗掉 。 蔬菜瓜果皮不好， 易沾農(nóng)藥不吃好 。 煮沸加熱陽光照， 儲存分解也有效 。
儲存方法有的選， 冷凍保鮮分兩邊 。 嚴把餐具清洗關(guān)， 避免食物受污染 。 食物加熱要徹底， 溫度七十是最低 。 烹飪食物間隔長， 細菌繁殖有得長 。 食材污染不好用， 生熟食品分開弄 。 土豆生芽切莫食， 扁豆不熟會中毒 。 食品留樣要記清， 餐具消毒莫要忘 。
食品市場真是好， 鵝肝鮑魚加鳳爪 。
如果安全無保證， 生活水平怎提高？
一品二嘗三吃飽， 只怕吃壞廁所跑 。
有苦別往肚里咽， 快到消協(xié)來舉報 。
食品安全（food safety）指食品無毒、無害， 符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求， 對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義， 食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題” 。
食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全， 降低疾病隱患， 防范食物中毒的一個學(xué)科 。
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