干桑葚的吃法有直接吃、泡水喝、泡酒喝、煮粥吃、燉湯喝、制成甜品等 。
一、桑葚干可以洗凈直接吃
將干桑椹用冷開水沖洗干凈，即可食用 。另外，食用干桑葚時(shí)，建議最好在飯后吃 。桑葚的確可治療神經(jīng)衰弱，但同時(shí)它藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，尤其老年人，胃口本來就不好，干桑葚稍吃多一點(diǎn)就很容易影響食欲，不想再吃飯了 。所以，食用干桑葚不僅不能貪多，且應(yīng)在飯后吃 。由于桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以后可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，便秘患者服用它還可以通便 。
二、桑葚干可以泡水喝
藥店中賣的干桑葚可直接用來泡水喝，這也是最簡單也最直接有效的一種食用方法 。泡的時(shí)候，把五克左右的桑葚干直接用開水沖泡以后飲用，最后把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養(yǎng)成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高癥狀有明顯的預(yù)防作用 。
桑葚干適量，沸水適量 。取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出時(shí)即可飲用 。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干 。
三、桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一種不錯(cuò)的食用方法，大家可以把干桑葚中的雜質(zhì)去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后飲用，這種保健酒品可以提高身體免疫力，也能減少骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生 。
將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈 。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的作用 。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干 。用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚 。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚 。將桑葚干放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存 。泡上一個(gè)月，就可以飲用了 。
四、桑葚干可以煮粥吃
干桑葚可以用來煮粥吃，比如可以把它與粳米以及山藥等食材放在一起煮制成粥，能起到補(bǔ)肝護(hù)腎的作用，對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用 ?；蛘甙堰m量的桑葚干洗好以后去掉水分我，然后再把大米、小米以及紅棗和桂圓等食材洗好，一起入鍋加清水煮制，煮開以后用中小火慢慢的熬制半小時(shí)左右，鍋中的粥就能熬好，關(guān)火以后取出食用即可 。
五、桑葚干可以燉湯喝
桑葚的口感也很好，還可以燉湯做菜 。桑葚干熬制的湯酸甜適宜，喝后令人回味無窮 。常見推薦的有：
1、桑葚?zé)貘澴?br />
材料：桑葚干適量，鴿子一只，油鹽少許
做法：將桑葚以及鴿子清洗干凈，再將鴿子放入鍋中，放入適量的生姜之后，用大火燉半個(gè)小時(shí)左右 。加入桑葚干若干繼續(xù)用小火燉20分鐘左右，放入調(diào)味料調(diào)味即可出鍋 。
2、桑葚牛骨湯
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克
將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制 。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮 。見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用 。
六、桑葚干可以制成甜品
桑葚的口感也很好，還可以做菜，也可以用來泡水、泡酒、煮粥喝，甚至還可以做甜品 。比如：桑葚蛋撻
材料：桑葚干少許，雞蛋，鮮奶，蜂蜜，煉乳，蛋撻皮
做法：
【干桑葚正確吃法?】先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調(diào)味，放入鍋中適當(dāng)加熱 。取來蛋撻皮，在其中加入若干個(gè)泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可 。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻 。
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