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夏天能吃羊肉嗎
夏天能吃羊肉。
夏天是可以吃羊肉的，在夏天時(shí)候身體消耗比較大，吃羊肉可以補(bǔ)充能量排毒排汗。
羊肉具有補(bǔ)虛祛寒和溫中氣血的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)腎開(kāi)胃健身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
但是羊肉不要一次性吃太多，容易出現(xiàn)難以消化，還會(huì)引起上火，因?yàn)檠蛉鈱儆跍責(zé)嵝缘氖澄?。

綿羊肉和山羊肉的鑒別方法：
1.看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手。
2.看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3.看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng) 。
4.看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng) 。
從吃法上說(shuō) ，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開(kāi)發(fā)出了很多保健食品。
夏天不能多吃的羊肉、人參，為什么冬天可以？
因?yàn)檠蛉?、人參等食物都是溫補(bǔ)類的，夏天食用很容易引起上火，而且不管是飲食習(xí)俗還是羊肉本身都不適合夏天食用。

首先是吃羊肉的習(xí)俗，大多都是在冬季。
像涮羊肉這種食物，是很多北方人得大愛(ài) 。每年到了隆冬季節(jié) ，人們總是會(huì)三五成群的跑到涮羊肉的店里，高高興興得吃喝一頓。原本因?yàn)樘鞖鈳?lái)得寒冷刺骨，皆因?yàn)橐活D涮羊肉下肚，而變得煙消云散。羊肉就是這么有效果，能讓人瞬間忘記寒冷。
這大概就是中醫(yī)上所說(shuō)的溫補(bǔ)了，不過(guò)我覺(jué)得中醫(yī)上說(shuō)的還是太過(guò)含蓄了，因?yàn)檠蛉庠谙奶旄揪统圆贿M(jìn)去啊。

其次是羊肉的味道太過(guò)刺鼻，夏天人受不了。
羊肉自帶一股羊膻味，冬天的時(shí)候因?yàn)樘鞖夂?nbsp;，還能勉強(qiáng)接受。而到了夏天，簡(jiǎn)直就是折磨了。以前我老爸曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)羊，每年夏天他去羊棚里轉(zhuǎn)一圈出來(lái) ，再回到家，我們屋里就都是羊膻味了。更別說(shuō)做羊肉了，小時(shí)候我們最害怕老爸宰羊了，尤其是夏天，整個(gè)院子都是羊膻味，簡(jiǎn)直讓人接受無(wú)能。羊肉比牛肉要更偏向油膩，肥肉要多一些，夏天人們喜歡吃清淡的食物，肉類多是雞肉和牛肉。羊肉因?yàn)樘湍佔(zhàn)匀痪捅黄帘蔚袅?。

再次是羊肉夏天人們多是做了烤串吃不了多少，冬天才會(huì)做成湯大量吃。
夏天也不是完全沒(méi)有人吃羊肉，大多數(shù)的羊肉還是做成了燒烤攤上的羊肉串。本來(lái)肥膩的羊肉串，在烤串師傅的手下，被烤的外焦里嫩，格外爽口，再飲上一口冰涼啤酒，簡(jiǎn)直是解暑利器。
雖然如此，夏天吃羊肉的人畢竟還是少數(shù) 。
夏天為什么不能吃羊肉
羊肉的火氣很大，最適合冬令進(jìn)補(bǔ) ，但對(duì)于先天陽(yáng)氣不足、四肢冰冷，又常吹空調(diào)、大量吃冷飲的人來(lái)說(shuō) ，在夏季吃些羊肉是很有益處的。
夏天能不能吃羊肉？