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生蠔含嘌呤多少
在人們的飯桌上還是晚上的夜宵攤中都隨處可見生蠔的影子，如烤生蠔，清蒸生蠔以及蒜蔥生蠔等。生蠔本身所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也讓它越來越受歡迎，那么問題來了吃多生蠔好嗎？生蠔嘌呤高嗎，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致尿酸高？
生蠔
1 生蠔嘌呤高嗎
高的。
生蠔本身就是高嘌呤的一種生物，因?yàn)樯柍巳斯ゐB(yǎng)殖外大部分來源于海洋屬于海產(chǎn)品。生蠔的嘌呤含量?jī)H次于海膽，每100g生蠔嘌呤的含量大約在239mg，比大多數(shù)食物的嘌呤含量都要高，是一種高嘌呤食物。
2 尿酸高能吃生蠔嗎
最好不吃。
尿酸高飲食應(yīng)當(dāng)控制嘌呤的攝入，而生蠔是一種高嘌呤的食物，尿酸高者食用過多生蠔會(huì)阻滯尿酸排泄，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸越來越高，最直接表現(xiàn)就是引起痛風(fēng)發(fā)作，所以尿酸高一般建議不吃生蠔。
3 煮過的生蠔嘌呤還高嗎
煮過的生蠔和生生蠔的嘌呤含量都高，因?yàn)樯枌儆诤．a(chǎn)品中高嘌呤的一種食物，嘌呤含量是屬于天生自帶的與煮沒煮過是沒有直接關(guān)系的。
4 生蠔和肉哪個(gè)嘌呤高
生蠔嘌呤高一些。
肉是嘌呤含量偏中等的食物，大概每100g中含嘌呤75-100mg，具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。而生蠔的嘌呤含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉。一般不建議痛風(fēng)患者在痛風(fēng)發(fā)作是吃肉類，痛風(fēng)緩解期也最好少吃。
生蠔嘌呤含量是多少?
生蠔嘌呤含量是239微克。生蠔本身就是高嘌呤的一種生物，因?yàn)樯柍巳斯ゐB(yǎng)殖外大部分來源于海洋屬于海產(chǎn)品。生蠔的嘌呤含量?jī)H次于海膽，每100g生蠔嘌呤的含量大約在239mg，比大多數(shù)食物的嘌呤含量都要高，是一種高嘌呤食物。
煮過的生蠔和生生蠔的嘌呤含量都高，因?yàn)樯枌儆诤．a(chǎn)品中高嘌呤的一種食物，嘌呤含量是屬于天生自帶的與煮沒煮過是沒有直接關(guān)系的。
嘌呤是核蛋白的組成物質(zhì)，是存在于所有動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)的一種堿基，是細(xì)胞核的組成成分，有細(xì)胞的食物就會(huì)有嘌呤，沒有嘌呤就沒有DNA，沒有生物。嘌呤在能量代謝方面有十分重要的作用，遺傳物質(zhì)含量越高，嘌呤含量就越高，像肉類就是高嘌呤的飲食，蔬菜水果是植物儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)的器官，嘌呤含量比較少。

嘌呤含量高的食物。
第一類含嘌呤高的食物如肝，腎，胰，心，腦，肉餡，肉汁，肉湯，鯖魚，鳳尾魚，沙丁魚，魚卵，小蝦，淡菜，鵝，斑雞，石雞，大豆制品，酵母，香菇，紫菜等。它們嘌呤含量為，每100g食物含嘌呤100-1000mg左右。
第二類含嘌呤中等的食物魚類，鯉魚，鱈魚，大比目魚，鱸魚，梭魚，貝殼類，鰻魚及鱔魚。肉類，熏火腿，豬肉，牛肉，牛舌，小牛肉，兔高嘌呤肉，鹿肉。禽類，鴨，鴿子，鵪鶉，野雞，火雞。它們的嘌呤含量為，每100g食物含嘌呤<75mg 。
生蠔的嘌呤含量多少？
每100克生蠔中的嘌呤含量達(dá)到250毫克以上。

生蠔的營(yíng)養(yǎng)成分：
日本學(xué)者早在1987年就對(duì)牡蠣的干品所含營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了深入的研究并與其他海產(chǎn)品進(jìn)行了比較。結(jié)果表明,牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其含量?jī)H次于薄殼烏蛤。而遠(yuǎn)高于蚶、蛤、魷魚、海參等其他海產(chǎn)品。
密鱗牡蠣具有富含?；撬?50μmol/g)、鋅、硒的特點(diǎn)；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%)，無機(jī)鹽、維生素含量也很豐富。吳成業(yè)等進(jìn)行了太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣中游離氨基酸和牛磺酸的分析。