制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止 。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份 。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可 。
特點：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品 。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳 。
夏季綠豆湯的幾種做法
如何用電飯鍋燒綠豆湯
電飯煲綠豆湯的做法一
三個步驟做綠豆湯（是湯不是粥），超級方便，還省電省事 。
1、燒開熱水（用量你自己喜歡啦，按電飯煲容量），也可以在電飯鍋中直接燒開熱水（按煮飯檔） 。
2、馬上在電飯煲中倒入熱水，同時放入清洗干凈的綠豆（一個人吃得話，小小的一把就夠了，無需凈泡，綠豆很嫩的） 。
3、蓋好蓋子（不用插插頭哦，只是利用電飯鍋這個容器而已），明天早上就可以吃了 。
原理：利用余熱悶熟綠豆，使它開花 。
缺點，顏色偏紅，因為悶的原理，但是味道不變 。介意的請用其他方式 。
ps有些人怕煮不開，可以再加一步 。
已經(jīng)做了好幾天了，這幾天天天早上喝綠豆湯加一點點的綠豆，晚飯前，喝兩玻璃杯的綠豆湯，然后再吃一眼眼的飯 。
電飯煲綠豆湯的做法二
材料：綠豆，冰糖 。
使用工具：電飯煲 。
制作方法：夏天喝點綠豆湯是比較消暑的 。但是又要泡綠豆，又要慢火熬制比較麻煩 。今天我介紹一種最偷懶又最節(jié)能的方法 。首先，我們要把綠豆洗干凈放到電飯煲內(nèi)（綠豆不需要提前泡），添入水，放入冰糖，把煮飯鍵按下去 。等到水開了后煮5分鐘，然后我們把電飯煲調(diào)成保溫，保溫一個半小時就做好了！簡單吧？既節(jié)能有簡單，你們也試試吧！
電飯煲綠豆湯的做法三
教你一個非常簡便的方法：
電飯煲燒開水以后，把洗好的綠豆放進去（可以加冰糖）
蓋上鍋蓋燒開水，拔掉電源 。20分鐘左右之后，打開鍋蓋，你就會看到綠豆已經(jīng)酥爛了，全部炸開 。
省電省水省時間，而且這樣做出來的不會變成紅色 。
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