榴蓮有酒味發(fā)苦還能吃嗎
榴蓮有酒味發(fā)苦，就不能吃了 。榴蓮有酒味并且發(fā)苦的話，是因?yàn)榱裆忛L時(shí)間保存，榴蓮內(nèi)部滋生細(xì)菌所導(dǎo)致的，并且榴蓮果肉已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以才會(huì)有苦澀的酒味，是不能繼續(xù)食用的 。榴蓮果肉中含有大量的糖分，熱量高，含有蛋白質(zhì)約2 。
7%，脂肪約4 。1%，碳水化合物9 。
7%，同時(shí)含有豐富的維生素類物質(zhì)，如維生素A，維生素B，維生素C，和豐富的礦物質(zhì)元素，其中鉀、鈣含量最高，榴蓮中氨基酸種類也很齊全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黃酮、花青素等等 。
榴蓮發(fā)苦能吃嗎
發(fā)苦的榴蓮說明榴蓮成熟過頭了，正是正常的現(xiàn)象，當(dāng)然這種榴蓮吃起來也是安全的；不過吃到這種味道的榴蓮，就會(huì)產(chǎn)生酒精的味道，這時(shí)候就不能食用了，因?yàn)檫@時(shí)候的榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了 。
擴(kuò)展資料粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果 。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多 。中國廣東﹑海南也有種植 。
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭 。
傳說中國古代明朝的時(shí)期，航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時(shí)，鄭和對(duì)這種水果大為贊賞，然而果實(shí)只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮 。
參考資料：百度百科-榴蓮
榴蓮熟透了有點(diǎn)苦還能吃嗎
榴蓮本身的味道應(yīng)該是香甜的，如果說甜中帶點(diǎn)微苦，多半是過于成熟所致，這個(gè)時(shí)候是可以吃的 。但如果榴蓮的苦味已經(jīng)很明顯，甚至還伴隨著明顯的酒味兒，說明榴蓮肉已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，千萬不要再吃 。
榴蓮發(fā)苦的情況是比較常見的，很多人在吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)總體的口感是甜甜的，但還是有一點(diǎn)微苦，這種情況可能是因?yàn)榱裆徥爝^頭了，只要能夠接受這種苦味，正常吃是沒有問題的，不過不要一次性吃太多，以免引起不適 。
榴蓮選購技巧：
看外形：需要注意挑選個(gè)頭大的榴蓮，水分足夠甜，這種榴蓮生長旺盛，我們?cè)谔暨x的時(shí)候最好選表面呈現(xiàn)這樣錐形的，刺看起來粗大而稀疏，代表發(fā)育非常好，果柄粗壯而新鮮的榴蓮，證明營養(yǎng)充足且品質(zhì)新鮮 。
看開裂度：需要注意榴蓮的外殼開口就代表這個(gè)榴蓮已經(jīng)成熟，口感甜，很多商家都是在榴蓮表面捆綁繩子來催熟榴蓮，幫助其開口 。但是我們要注意，在選擇的時(shí)候最好是選開一點(diǎn)點(diǎn)小口的就行，口開的太大也不行，容易被蟲子咬，里面也不衛(wèi)生 。
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