白涼粉加什么比較好吃
其實(shí)白涼粉有很多中口味的 。
像什么燒的炒的涼拌的都有很好的口味和口感 。
1.
黑白涼粉
材料
黑涼粉50克，白涼粉50克,水2000ml,適量的冰水 。
做法
1．
將水250ml倒入鍋內(nèi)，加入黑涼粉用筷子拌勻 。
2．
然后倒入乘下750ml水拌勻 。
3．
開大火燒煮開，開后繼續(xù)煮沸2分鐘，倒到容器內(nèi)放涼 。
4．
另將水250ml倒入鍋內(nèi)，加入白涼粉用筷子拌勻 。
5.
然后倒入乘下750ml水拌勻 。
6.
開大火燒煮開，開后繼續(xù)煮沸2分鐘，倒到容器內(nèi)放涼 。
7.
分別放入冰箱三個(gè)小時(shí)以上 。
8.
要吃的時(shí)候分別取出切成小塊，加入適量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌勻即可 。
2.
旋子涼粉
這個(gè)旋子涼粉主要是指其細(xì)長(zhǎng)條是用旋子旋（刮）出來(lái)的，味道可
以隨便，我下面介紹的是比較給力的酸辣味 。
國(guó)內(nèi)的旋子一般是用不銹鋼皮上面斜著鑿孔做成的工具，我這里用cheese
grader（刮
奶酪的刮子）代替來(lái)刮，最好選用孔直徑在5-8毫米的 。刮的時(shí)候要稍微用力向下壓住
刮子刮動(dòng)才能刮出稍微粗點(diǎn)的長(zhǎng)條 。
材料
涼粉、蔥、姜、蒜、紅油辣子、復(fù)合醬油、醋、花椒粉、味精
做法
1.將涼粉旋成長(zhǎng)條，抖散在碗中 。(之所以要抖散，因?yàn)槎渡⒘苏隂龇劭雌饋?lái)比較多，這樣賣涼粉的才能多賺點(diǎn)錢
:)
2.蒜搗成蒜泥，姜切小塊加少許水搗成姜汁 。
3.調(diào)一中碗的味：1/2茶匙蒜泥，1/3茶匙姜汁，復(fù)合醬油大半湯匙，醋1/2湯匙，紅油辣子1湯匙，花椒粉和味精各少許，加入蔥花一起調(diào)勻澆在涼粉上 。吃時(shí)拌勻即可 。
白涼粉怎么做
鮮奶涼粉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防暑食譜 口味：甜味 工藝：其他鮮奶涼粉的制作材料： 主料：牛奶300克,西瓜200克調(diào)料：瓊脂15克,冰糖25克鮮奶涼粉的特色： 色彩紅白鮮明，口感細(xì)膩 。
教您鮮奶涼粉怎么做，如何做鮮奶涼粉才好吃1 。將冰糖和瓊脂熬化，過(guò)籮；2 。加入鮮奶煮開后，放入冰糖后置入冰箱制成涼粉，待用；3 。西瓜切成小粒；4 。臨吃時(shí)將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可 。
小帖士-健康提示：鮮牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育 。小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌與羊肉同食 。涼粉燒牛肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：麻辣味 工藝：燒涼粉燒牛肉的制作材料： 主料：牛肉(腑肋)400克輔料：涼粉150克,芹菜35克調(diào)料：淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,八角2克,沙姜2克,草果2克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,陳皮4克,豆豉6克,鹽4克,味精2克,大蒜（白皮）10克,豬油（煉制）25克,花椒粉6克,姜3克,大蔥3克涼粉燒牛肉的特色： 本菜牛肉香軟適口，涼粉滾燙、味濃，其麻、辣、燙、香的特點(diǎn)使它成為川人秋冬就餐時(shí)的最愛(ài)菜肴之一 。
教您涼粉燒牛肉怎么做，如何做涼粉燒牛肉才好吃 1 。牛肋條肉洗凈切成3厘米見方的塊，放入含鹽的沸水鍋氽一遍；2 。白芹菜切粗花；3 。大蒜、姜切成米粒狀，均待用；4 。鍋置火上，下豬油燒至五成熱，下牛肉略炒，再下豆瓣、姜、蔥、八角、沙姜、草果、小茴、桂皮、陳皮等炒至牛肉熟透，待用；5 。
鍋洗凈置火上，下豬油，放姜、大蒜、豆豉、豆瓣炒香后，下熟牛肉、涼粉、味精燒至入味時(shí)，下花椒粉、淀粉拌勻，起鍋盛盤內(nèi)，撒上芹菜花即成 。涼粉燒牛肉的制作要訣： 應(yīng)用小火將牛肉燒熟透，涼粉應(yīng)充分燒入味 。
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