金針菇變黃了還能吃嗎？
可以食用 。金針菇放置時(shí)間過多就會(huì)發(fā)黃，因?yàn)榻疳樄郊?xì)胞破碎產(chǎn)生葉黃素，這代表金針菇開始枯萎，營養(yǎng)成分開始流失，而且口感變得不好，但是不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可以食用 。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰
、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“enoki
mushroom” 。植物學(xué)名為flammulina
velutiper
(fr.)
sing 。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類 。金針菇具有很高的藥用食療作用
金針菇有點(diǎn)發(fā)黃還能吃嗎
金針菇有點(diǎn)發(fā)黃不能吃了，因?yàn)榻疳樄綄儆诰愂称?，變黃變質(zhì)就不能吃了，要是吃了會(huì)對身體有傷害的，容易中毒，所以為了自己和家人的身體健康把它扔掉了吧 。
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