2、斷季保鮮法
這種方法需要一個恒溫冷庫或者是冰窖，所以有很大的局限性 。想要將櫻桃保存一到兩個月的話，就需要將櫻桃保存在冷庫中 。將櫻桃裝箱然后在各個縫隙處塞滿碎冰，然后在箱底用冰磚墊底，最后再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以保存兩個月以上 。
3、煮熟保存法
如果你不用吃新鮮的櫻桃的話，可以試一下煮熟櫻桃后保存，也就是制作櫻桃湯 。將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然后加入適量的白糖，甜度達到根據你自己的口味定 。調勻之后再次煮開就行了 。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存，而且還可以喝到櫻桃湯 。
4、櫻桃酒保存
喜歡酒的朋友還可以利用櫻桃制作出櫻桃酒，此事需要準備高質量的米酒，然后將櫻桃清洗干凈濾掉水分，最后放入米酒中浸泡即可 。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感更好的米酒 。
櫻桃怎么才能保存的時間長?
先用開水照一下，然后再調糖水，做成罐頭，很好吃!照好的櫻桃可以放在冷凍冷藏，冬天都可以吃櫻桃罐頭
櫻桃怎樣保存才能放的久一點？
放在冰箱里，低溫保存 。
櫻桃在常溫下一般可以保持兩天,存放在冰箱里，可放一周左右，櫻桃怕熱，適合溫度在2℃~5℃，在儲存的過程中，盡量不要用密閉性的包裝來封存，如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等 。因為櫻桃在缺氧環(huán)境下會分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營養(yǎng)，自身的養(yǎng)分全分解光了 。
長途貯運大櫻桃，最好使用大櫻桃專用保鮮袋，專用保鮮劑，抗震、耐壓、保溫的包裝材料(如聚苯乙烯盒等) 。果實采后，應盡快預冷，降低果實溫度至0~1℃，以降低果實生理代謝速度，延緩衰老，延長果實貯藏壽命 。
大櫻桃適宜在低溫、高濕、低氧、高二氧化碳環(huán)境中貯藏保鮮 。用于長途販運的包裝盒(箱)應有足夠的強度，適于碼垛裝車運輸 。盒底、盒頂可以墊一些緩沖物(網套、柔軟的包裝紙等)，果實盡量裝緊實以減少相互碰撞和摩擦 。
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