一、毛豆成熟時間3月底至4月初春播 ， 6-7月成熟；4月底至6月夏播 ， 7-9月成熟；7-8月秋播 ， 9-10月成熟 。不同播種時間 ， 成熟時間不一樣 ， 各地春播較多 。毛豆一般搶早上市 ， 進入鼓粒期后即可陸續(xù)采收出售 。
二、毛豆種植方法1、雙棚特早栽培
2月下旬至3月上旬在大棚內(nèi)加小拱棚育苗 ， 3月下旬至4月上旬再進行移栽 ， 加小拱棚的目的是保溫 ， 一般5月下旬至6月上旬可上市 。
2、二膜直播栽培
【毛豆成熟時間，毛豆啥時候熟】春季3月上中旬整平畦面 ， 在畦面平鋪好地膜 ， 按1尺x8寸密度開洞直播 ， 每畦搭建簡易小拱棚 ， 作用是保溫 ， 一般6月中旬可上市 。
3、露地直播栽培
采摘榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜后 ， 于4月上中旬露地點孔直播 ， 6月下旬至7月上旬成熟后即可采摘上市 。此方式簡便、省工、省本、上市集中 。
4、夏秋淡季栽培
5月下旬至6月上旬直播 ， 畝產(chǎn)鮮莢在1000公斤左右 ， 8月中旬淡季上市 。
三、毛豆有什么營養(yǎng)價值1、被認為是纖維冠軍的芹菜桿 ， 纖維含量僅有1.2% ， 而嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0% 。
2、毛豆含脂肪約20% ， 蛋白質(zhì)約40% ， 含有豐富的維生素 ， 可以烹飪后食用 ， 還可以做醬、醬油和各種豆制食品；毛豆植株的莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料 。
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