自己包粽子里面放的紅豆、綠豆、花生需要先煮熟嗎？糯米需要泡多久？包好的粽子需要煮多久？
不需要先煮熟 ， 糯米也不需要泡 ， 包好的粽子先用大火燒滾 ， 然后改為小火煮 ， 大約要 煮3小時 。
包好的粽子能用水泡嗎
包好的粽子不能用水泡 。將粽子包好過后 ， 即使有粽葉進行包裹隔離 ， 但被水浸泡的時間過長后 ， 會將當中餡料的味道流失一部分 ， 再去經(jīng)過水煮加熟過程 ， 會導致粽子的口感發(fā)生改變 。
因此粽子在包完過后 ， 最好不要用水浸泡 ， 建議直接將粽子煮熟保存 ， 不會影響粽子的口感 ， 還可以延長保存時間 。
擴展資料
包粽子泡糯米的注意事項：
糯米越泡會越黏 ， 包的粽子越好吃 。換句話說 ， 只要泡米的方法正確 ， 包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3個小時左右 。正確的做法是用清水浸沒糯米 ， 每天換2～3次水 ， 浸泡幾天后再包粽子 ， 由于細胞吸水將細胞壁脹破 ， 黏性成分釋放出來 ， 可使粽子異常黏軟 。
只要每天堅持換水 ， 糯米是不會變質(zhì)的 ， 但水量要足 ， 否則米吸足水后暴露于空氣中 ， 米粒就會粉化 。這樣泡出來的糯米 ， 做成粽子色澤潔白、有光澤 ， 具有粽子特有的香氣 ， 口感黏度適中 ， 精而不爛 。
【包好的粽子第二天煮需要泡水里嗎】粽子包好了要在水里泡著嗎
一般可以泡12個小時 ， 如果是用大黃米可以泡更長時間的,提前12-24小時都可以.煮的時候用涼水,把粽子都放水里然后再開始燒水 。
粽子包好后要泡水里嗎
粽子煮好后不要泡水里 。
每到端午節(jié)的時候 ， 全國各地的人都會包粽子來吃 ， 這是一種非常傳統(tǒng)的風俗 ， 但大家都知道 ， 包粽子是一門技術(shù)活 ， 不同地方的人口味不一樣 ， 包粽子的時候加入的餡不同 。短時間內(nèi)用涼水泡是沒問題的 ， 可以達到降溫的效果 ， 不會變質(zhì) ， 還可以保持粽葉光鮮 ， 保持水分不流失 ， 吃起來也不會變硬 ， 口感較好 ， 到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相 ， 很多賣家都是這樣做的 ， 但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果 。
如果要是自家人吃 ， 要長期保存的話 ， 建議放在冰箱冷藏或冷凍 ， 能達到長期留存的目的 。
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