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干粽葉怎么處理才會綠

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【干粽葉怎么處理才會綠】濕粽葉怎么處理
鍋里燒熱水后放入粽葉煮到顏色變更綠，并且發軟了即可撈出 。泡入涼水里，就可以用它裹粽子了 。煮的時候可以用大鍋一次煮很多然后泡大盆里就可以了 。用不完就放進冰箱凍起來 。如果準備只是短期內保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經常的換水，可保存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時候，再將其接著放于水中浸泡，使其復原，這種方法可以保存幾個月 。
干粽葉怎么泡
干粽葉的泡法：需要浸泡一夜，并且還要一張一張的清洗，在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的修整 。然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中加水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，能起到殺菌消毒和固色的作用 。
粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮，日本及東南亞諸國 。
粽葉怎么處理才能包粽子？
新鮮粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪 。粽葉經過這幾個流程后，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉，且更加容易把味道滲透到粽子里面 。干粽子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。
新鮮粽葉的常規處理方法：
新鮮粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪 。粽葉經過這幾個流程后，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉 。還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子里面，這樣吃起來會有粽葉的清香 。
1、洗：
不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較臟，應該一張一張的沖洗干凈 。
包粽子前粽葉怎么處理
2、煮：
把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，放進大鍋里煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性 。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
3、洗：
倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗 。為了干凈，建議再洗一下 。當然，嫌麻煩的可以省去這一步 。
包粽子前粽葉怎么處理
4、泡：
用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟 。
包粽子前粽葉怎么處理
5、剪：
檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的 。
tips：第5步其實也可以選擇在進行第一步清洗的時候同時進行 。看個人選擇吧 。
包粽子前粽葉怎么處理：
新鮮粽葉不需煮的處理方法
1、把新鮮粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干 。
2、找個大點的袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了 。
3、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個 。
4、隔夜把袋子拿出來，把粽葉拿出來，放在盆里自動解化 。
5、水化了就行，這種方法不用費時地煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃 。
干粽子葉怎么處理：
1、干粽子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心 。浸泡一夜 。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。

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